Bodegas Langa, fundada en 1867 y representada por Mariano Langa Gallego, es en la actualidad la principal bodega de Calatayud y la única que atesora una ininterrumpida tradición familiar. Situada en la Sierra Vicor, a cuyas faldas se encuentra la bodega, fue lugar sagrado para los celtíberos, que ya elaboraban vino en la zona en siglo II A.C. Hoy tras cinco generaciones, la familia sigue siendo fiel a la tradición heredada y ha sabido incorporar los avances necesarios para adaptarse a las nuevas exigencias. Sin dejar de trabajar día a día, la quinta generación de la familia Langa ha convertido a su bodega en líder y baluarte del Cava Aragones, además del principal referente de la D. O. Calatayud.