Uvas

100% Garnacha, uva procedente de cepas de 70 - 100 años de edad.

Vendimia primera semana de Septiembre.

Elaboración y Crianza

Para elaborar este Langa Classic se realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25ºC, proceso en el que se utilizan levaduras autóctonas. Después se lleva a cabo la fermentación maloláctica en barrica de roble.

Este vino realiza una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano, proceso tras el cual guarda al menos 6 meses en botella antes de su comercialización.

Nota de Cata

Langa Classic es un vino de color rojo picota con tonos cardenaliceos en capa fina. En nariz aparecen notas de frutas compotadas de cereza y mora, con toques de especias de canela y vainilla, chocolate, regaliz.

En boca tiene un buen ataque y gran recorrido, es un vino largo y estructurado, untuoso y graso.

Maridaje

Carnes rojas, embutidos ibéricos y quesos fuertes.

Botella

Langa Classic es un vino tinto crianza presentado en botella bordelesa de 75cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

387 valoraciones

3,9

Sobre la Bodega

Bodegas Langa, fundada en 1867 y representada por Mariano Langa Gallego, es en la actualidad la principal bodega de Calatayud y la única que atesora una ininterrumpida tradición familiar. Situada en la Sierra Vicor, a cuyas faldas se encuentra la bodega, fue lugar sagrado para los celtíberos, que ya elaboraban vino en la zona en siglo II A.C.

Hoy tras cinco generaciones, la familia sigue siendo fiel a la tradición heredada y ha sabido incorporar los avances necesarios para adaptarse a las nuevas exigencias. Sin dejar de trabajar día a día, la quinta generación de la familia Langa ha convertido a su bodega en líder y baluarte del Cava Aragones, además del principal referente de la D. O. Calatayud.