Uvas

100% Verdejo.

Vendimia de la primera quincena de Septiembre.

Elaboración y Crianza

Para elaborar este Ramón Bilbao Verdejo, la clave es el frío para la recogida de la uva a una temperatura baja que evite oxidaciones y favorece la limpieza del mosto. Tras la recepción de la uva en la bodega, se enfría y se lleva a las prensas neumáticas. El mosto que se obtiene se trasiega a depósitos de acero inoxidable dónde tras el desfangado, fermenta lentamente.

En esta añada se llevaron a cabo maceraciones algo más intensas por la sanidad perfecta de la uva, lo que dió como resultado vinos más minerales y cremosos porque el trabajo con las lías les ha hecho ganar profundidad.

Nota de Cata

Ramón Bilbao Verdejo es de color amarillo pajizo con matices esmeralda. En nariz es muy intenso y aromático con notas a hierba recién cortada, a corteza de árbol, ralladura de lima e hinojo. Le acompañan recuerdos de ciruelas amarilla y pomelos con toques anisados.

En boca es fresco y profundo pero con un elegante recorrido muy frutal que dejan sensaciones untuosas y elegantes. Acaba con un persistente final amargoso y muy agradable.

Maridaje

Pescados, mariscos y carnes frías.

Botella

Ramón Bilbao Verdejo es un vino blanco presentado en botella bordelesa de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

3458 valoraciones

3,7

Sobre la Bodega

Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924. El desarrollo de vinos de alta calidad, la innovación y el respeto por la más pura tradición riojana, son las señas de identidad de esta empresa emblemática de la Rioja Alta.

Hasta 1966, generación tras generación, ha hecho de los hombres y mujeres de Ramón Bilbao verdaderos expertos en la crianza de vinos. En 1999, la empresa familiar Diego Zamora, S.A., adquirió las bodegas e inició un nuevo programa de modernización y adecuación de las instalaciones con la voluntad de continuar con el legado de su fundador.