Uvas

100% Gewürztraminer. Uvas procesadas en mesas de selección.

Vendimia nocturna durante la tercera semana de Agosto.

Elaboración y Crianza

Este Sommos Colección Gewürztraminer se elabora con una maceración pelicular en frío durante unas horas. Después de un ligero prensado se obtiene el mosto, al cual se le realiza un desfangado estático. La fermentación se realiza en depósitos de cemento por método tradicional, a temperatura controlada entre 14º y 16ºC.

Este vino blanco tiene un proceso de crianza sobre sus propias lías, con battonage diario, en barricas nuevas de roble francés durante cuatro meses.

Nota de Cata

Sommos Colección Gewürztraminer es un vino blanco que presenta un color amarillo pálido con reflejos acerados y verdosos, de aspecto cristalino. Posee un aroma muy intenso, con un amplio abanico aromático dominando el carácter floral, sobre matices de hierbas aromáticas, cítricos y especias dulces aportadas por la barrica, limpio y potente. De gran equilibrio y complejidad.

Tiene un paso por boca lleno, perfumado y suave en su discurrir, graso, de vivacidad y estructura equilibradas, muy largo y elegante en el postgusto.

Maridaje

Pescado, marisco, ensaldas, etc.

Botella

Sommos Colección Gewürztraminer es un vino blanco con crianza, presentado en botella renana de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

1768 valoraciones

3,9

Sobre la Bodega

Bodega Sommos, antes conocida como Bodegas Irius, es el proyecto más ambicioso de la D. O. Somontano. Una bodega única, reconocida como una de las mejores bodegas del mundo. Un lugar especial con la más alta tecnología al servicio de la calidad.

Su inmueble, con acabado en acero y cristal está integrado en el bello entorno y rodeado por el viñedo de la firma. Compuesta por tres naves, elaboración, crianza y botellero, posee una disposición en forma radial para definir el modo de crecimiento futuro de la bodega y optimizar el proceso productivo. Bodega Sommos cuenta, además, con un centro de acogida al visitante y un sorprendente restaurante dentro de sus instalaciones.