Uvas

100% Chardonnay.

Uvas procedentes del viñedo propio de Finca Torresalas.

Elaboración y Crianza

Sommos Colección Chardonnay se obtiene mediante una vendimia manual con el sol de la mañana. La uva se lleva directamente a la prensa neumática vertical. El mosto se trasiega por gravedad a barricas nuevas donde realiza la fermentación alcohólica, para más tarde realizar la fermentación maloláctica durante dos meses.

Este vino posee es criado durante 12 meses en una selección de barricas de roble francés de tostado medio.

Nota de Cata

Sommos Colección Chardonnay es un blanco de color amarillo oro con ligeros ribetes verdosos. En nariz muestra aromas a frutas tropicales amarillas con suaves tostados de avellana y vainilla.

En boca resulta un vino suave, equilibrado, con acidez larga y persistente. Complejo y elegante.

Maridaje

Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas incluso carnes con salsas suaves.

Botella

Sommos Colección Chardonnay es un vino blanco, presentado en botella borgoña de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

188 valoraciones

4,3

Sobre la Bodega

Bodega Sommos, antes conocida como Bodegas Irius, es el proyecto más ambicioso de la D. O. Somontano. Una bodega única, reconocida como una de las mejores bodegas del mundo. Un lugar especial con la más alta tecnología al servicio de la calidad.

Su inmueble, con acabado en acero y cristal está integrado en el bello entorno y rodeado por el viñedo de la firma. Compuesta por tres naves, elaboración, crianza y botellero, posee una disposición en forma radial para definir el modo de crecimiento futuro de la bodega y optimizar el proceso productivo. Bodega Sommos cuenta, además, con un centro de acogida al visitante y un sorprendente restaurante dentro de sus instalaciones.