Uvas

85% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta y 5% Graciano.

Uvas procedentes de cepas viejas de 15 a 25 años. Vendimia manual.

Elaboración y Crianza

Para elaborar Marqués de Cáceres Crianza los racimos son estrujados y despalillados. La fermentación alcoholica se realiza a temperatura controlada de 28ºC. Se realiza la maceración con sus propios hollejos durante 20 días. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable para después pasar a barrica.

La crianza de 12 meses se realiza en barricas de madera de roble, de las cuales el 60% son francesas y el 40% restante americanas. Además permanece en botella un mínimo de 12 meses antes de su comercialización.

Nota de Cata

Marqués de Cáceres Crianza es un vino tinto de profundo color rubí. En nariz destacan aromas de frutos rojos cuya frescura se envuelve en un fondo avainillado y de especias dulces.

Su paso por boca es alegre, franco, donde los taninos maduros se funden en una estructura que muestra una gran armonía. Carnoso en boca y lleno de sabores.

Maridaje

Guisos de carnes o ave, carnes rojas y pasta.

Botella

Marqués de Cáceres Crianza es un vino tinto presentado en botella bordelesa de 75cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

45359 valoraciones

3,6

Sobre la Bodega

Enrique Forner fundó Marqués de Cáceres Unión Vitivinícola S.A en 1970 en Cenicero, en el corazón de la Rioja Alta. Así se abría una histórica alianza entre su familia, de larga tradición vinícola, y los mejores terroirs y viñedos de la región.

Fruto de su larga experiencia en Francia y más especialmente en Burdeos con la propiedad de dos Chateaux, revolucionó el concepto del vino de Rioja con un modelo empresarial enfocado exclusivamente en la calidad. Una obsesión que hoy sigue siendo el leitmotiv de Cristina Forner, la cuarta generación de esta familia del vino.