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Ribera del Duero
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Malleolus es un Ribera del Duero perteneciente a la bodega Emilio Moro elaborado mediante majuelos de entre 25 y 75 años.
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100% Tinto fino.
Conducción en vaso y espaldera.
Malleolus se obtiene a través de maceración con los hollejos y una fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Malleolus muestra un color rojo cereza intenso muy cubierto, en nariz se muestra intenso y fragante, donde aparecen aromas de madera noble, balsámicos y especias.
En boca tiene una gran presencia y equilibrio con un postgusto largo y persistente.
Lechazo o cochinillo asado, arroces con carne o guisos especiados.
Malleolus es presentado en botella bordelesa de 75cl.

La historia de la familia se escribe desde 1932 como un proyecto de tres generaciones enraizadas en la Ribera del Duero y dedicadas a descubrir las características de su terroir para transmitirlas en vinos con personalidad.
Localizada en un enclave privilegiado de la Ribera del Duero, conocido como la Milla de Oro, y a escasos diez minutos del famoso Castillo de Peñafiel.

Ficha técnica
Referencias específicas
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