Uvas

100% Gewürztraminer.

Vendimia de la primera quincena de Septiembre.

Elaboración y Crianza

Para elaborar Enate Gewürztraminer las uvas son despalilladas y ligeramente estrujadas antes de su introducción en una prensa neumática, donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular. Tras un deburbado estático a 10ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a depósitos de acero inoxidable para fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas, a temperatura controlada de 16ºC.

Este vino no tiene crianza.

Nota de Cata

Enate Gewürztraminer presenta un color amarillo pálido. En nariz se nota su marcado carácter especiado. Su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales.

En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y especias, que desembocan en un final sedoso y envolvente.

Maridaje

Aperitivos, macedonias y platos exoticos.

Botella

Enate Gewürztraminer es un vino blanco presentado en botella borgoña de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

1884 valoraciones

3,8

Sobre la Bodega

La bodega Enate decidió desde sus comienzos, en 1992, que la cultura contemporánea sería un rasgo imprescindible en su carácter. Se arraiga en unos orígenes espectaculares y bellos entre los cuales se ha cimentado en la cultura autóctona que sorprende por sus bellísimos matices y contenidos.

Hoy, Enate, es bodega y museo. Es al tiempo vinoteca y galería artística, y ha fraguado su personalidad en la exquisitez de ambas. Sus barricas y sus paredes resumen los grandes vinos de España, habitados por la genialidad de los grandes creadores.