Uvas

100% Albariño.

Vendimia segunda quincena de Septiembre.

Elaboración y Crianza

Albariño Pazo San Mauro es un vino monovarietal, resultado de una rigurosa selección de las mejores uvas de la finca, todas procedentes de viñedo propio. El viñedo está situado en un lugar privilegiado del Condado do Tea, en la ribera del Miño, sobre bancales de cantos rodados que forman un anfiteatro orientado al mediodía, con una extraordinaria insolación.

Este vino no tiene crianza.

Nota de Cata

Albariño Pazo San Mauro es un monovarietal muy expresivo, brillante y bien presentado. En nariz recuerda a frutal intenso, fresco y muy floral. Armoniza su generosidad aromática con una amplia y sedosa boca, manifiesta mucha mineralidad y potente estructura.

Maridaje

Excelente acompañante para Cigalas, Centollos de la ría y todo tipo de mariscos, pescados blancos, sushi, además de quesos suaves y arroces.

Botella

Albariño Pazo San Mauro es un vino blanco presentado en botella bordelesa de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

4805 valoraciones

3,8

Sobre la Bodega

Situado en Salvaterra do Miño, a la ribera del río, se encuentra el Pazo que preside la finca y da nombre a la bodega. En el año 2003, Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas adquirió este pazo histórico de 30 hectáreas en Rías Baixas, en la escogida subdenominación del Condado de Tea.

Desde su adquisición se han acometido en él grandes inversiones, tanto en la restauración de sus nobles edificios como en la construcción de una nueva bodega dotada con la última tecnología para la óptima elaboración del vino.