Uvas

100% Chardonnay.

Vendimia nocturna para mantener la uva fresca.

Elaboración y Crianza

Cuesta del Herrero Blanco inicia su fermentación tradicional controlada en depósitos de acero inoxidable y finaliza el proceso en barricas de roble francés.

Este vino blanco realiza posteriormente una esmerada crianza de unos 6 meses sobre sus lías finas en las propias barricas de roble francés para aportarle volumen y complejidad.

Nota de Cata

Cuesta del Herrero es un vino blanco de color amarillo paja brillante con destellos verdosos. Posee aromas intensos de fruta blanca, notas florales y un elegante fondo de pastelería fina.

En boca resulta amplio, untuoso y sumamente equilibrado. Frutal, con una acidez cítrica integrada que aporta frescura y un final largo y suavemente mantecoso.

Maridaje

Pescados blancos, mariscos, arroces marineros, carnes blancas asadas y quesos de pasta blanda.

Botella

Cuesta del Herrero es un vino blanco presentado en botella bordelesa de 75 cl.

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Sobre la Bodega

Pago es la Denominación de Origen que acredita la calidad y saber hacer, encumbrando a quien lo ostenta al nivel más alto de excelencia vitivinícola española.

Pago Aylés comenzó su andadura en 1994. El estilo arquitectónico de marcado carácter aragonés y estilo mudéjar, impregna todos los rincones de nuestra bodega que fue inaugurada en el año 2000. El parque de barricas de Aylés está formado por más de 500, en su mayoría de roble francés.

Los responsables de esta moderna bodega siempre han tenido muy clara la necesidad de ascender a un nivel cualitativo superior para adquirir la distinción y notoriedad que ambicionaban para sus vinos. Lo consiguieron en 2010, al ser reconocidos como Vino de Pago, el más alto nivel de calidad otorgado en España. El primer Vino de Pago de Aragón, y uno de los 10 únicos Pagos legalmente reconocidos del país.