Uvas

100% Garnacha Blanca.

Elaboración y Crianza

Clos Mirenya Blanco se elabora a partir de uvas procedentes de viñedos seleccionados situados a una altitud de entre 630 y 710 metros sobre el nivel del mar. Tras una vendimia manual en cajas de 20 kg y una rigurosa mesa de selección en bodega, las uvas se refrigeran en cámara frigorífica, seguido de un despalillado y estrujado suave con una maceración pelicular de unas horas antes de su posterior prensado.

Tras un decantado estático en frío del mosto, se realiza la fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, este vino blanco se mantiene en contacto continuo sobre sus propias lías durante un periodo de unos 3 meses, aportándole volumen antes de ser trasegado, clarificado, filtrado y embotellado.

Nota de Cata

Clos Mirenya Blanco es un vino blanco de color amarillo paja, muy pálido, limpio y brillante. En nariz destaca por sus aromas intensos y limpios que recuerdan a la fruta blanca madura madurada y matices florales sutiles que se entrelazan con un elegante fondo mineral característico de la zona.

En boca resulta sumamente fresco, untuoso y equilibrado. Muestra un paso elegante marcado por una buena estructura y una vibrante frutosidad perfectamente integrada, despidiéndose con un final largo, limpio y de agradable persistencia.

Maridaje

Pescados blancos a la parrilla, mariscos frescos, arroces marineros, pastas con salsas suaves, cremas y quesos semicurados.

Botella

Clos Mirenya Blanco es un vino blanco de la D.O.Ca. Priorat presentado en botella bordelesa de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

38 valoraciones

4,0

Sobre la Bodega

La Família Ametller gestiona este proyecto enraizado en los singulares y abruptos paisajes de la D.O.Ca. Priorat. Caracterizados por un riguroso respeto a los suelos de licorella y la altitud, sus viñedos se trabajan con producciones muy limitadas para extraer la máxima expresión frutal y la tipicidad mineral característica de una de las regiones vitivinícolas más codiciadas de España.

A través de unas instalaciones modernas y una viticultura minuciosa que aprovecha las marcadas oscilaciones térmicas de la altura, logran elaborar vinos potentes pero con un sorprendente equilibrio y frescura en el paladar que conquistan a los amantes del carácter auténtico del Priorat.