Uvas

84% Garnacha Tinta, 8% Merlot, 6% Syrah y 2% Cabernet Sauvignon.

Elaboración y Crianza

Clos Mirenya Negro se elabora a partir de uvas procedentes de viñedos situados a una altitud de entre 630 y 710 metros sobre el nivel del mar. Tras una vendimia manual en cajas de 20 kg y una rigurosa selección en viña y bodega, la uva se refrigera en cámara para posteriormente realizar un despalillado y estrujado suave, seguido de una maceración prefermentativa en frío y fermentación en acero inoxidable durante 8-10 días.

Este vino realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, manteniéndose en contacto continuo sobre sus propias lías durante un periodo de 2 meses antes de ser trasegado, filtrado y embotellado.

Nota de Cata

Clos Mirenya Negro es un vino tinto de color rojo cereza intenso con un atractivo ribete de reflejos violáceos. En nariz se muestra complejo y limpio, destacando potentes aromas de fruta roja y negra muy bien maduradas que se entrelazan con sutiles notas especiadas y un característico fondo mineral mineral.

En boca resulta sumamente sabroso, redondo y estructurado. Muestra un paso elegante marcado por taninos muy suaves y pulidos, despidiéndose con un final notablemente fresco, largo y de excelente persistencia.

Maridaje

Carnes rojas asadas, estofados de caza menor, embutidos ibéricos curados, parrilladas y platos con salsas consistentes.

Botella

Clos Mirenya Negro es un vino tinto de la D.O.Ca. Priorat presentado en botella bordelesa de 75 cl.

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Sobre la Bodega

La Família Ametller gestiona este proyecto enraizado en los singulares y abruptos paisajes de la D.O.Ca. Priorat. Caracterizados por un riguroso respeto a los suelos de licorella y la altitud, sus viñedos se trabajan con producciones muy limitadas para extraer la máxima expresión frutal y la tipicidad mineral característica de una de las regiones vitivinícolas más codiciadas de España.

A través de unas instalaciones modernas y una viticultura minuciosa que aprovecha las marcadas oscilaciones térmicas de la altura, logran elaborar vinos potentes pero con un sorprendente equilibrio y frescura en el paladar que conquistan a los amantes del carácter auténtico del Priorat.