Uvas

100% Tinta del País (Tempranillo).

Elaboración y Crianza

Tarsus Crianza se elabora a partir de viñedos seleccionados en el municipio de Anguix. Después se realiza la fermentación tradicional controlada en depósitos de acero inoxidable a lo largo de un periodo de entre 20 y 30 días a una temperatura de entre 24º y 26ºC, con el objetivo de conseguir la mayor carga de fruta posible.

Este vino realiza una crianza en una selección equilibrada de barricas de roble francés y americano a partes iguales durante 12 meses, completando su envejecimiento con un año adicional de descanso en botella.

Nota de Cata

Tarsus Crianza es un vino tinto de color rojo intenso con un atractivo borde violáceo. Posee aromas de alta intensidad a fruta roja madura que se combinan armoniosamente con las notas tostadas, florales y especiadas procedentes de la madera.

En boca resulta elegante, notablemente afrutado, voluminoso y de taninos amables. Su paso transmite una agradable sensación de plenitud y frescura con un final persistente.

Maridaje

Carnes rojas, platos de caza mayor, asados y quesos semicurados.

Botella

Tarsus Crianza es un vino tinto de Ribera del Duero presentado en botella bordelesa de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

571 valoraciones

3,9

Sobre la Bodega

Bodegas Tarsus es una firma de vanguardia fundada en 1998 en el municipio de Anguix (Burgos), en pleno corazón de la D.O. Ribera del Duero. Concebida bajo el concepto de "château" rodeado por su propio viñedo, la bodega fue diseñada para elaborar vinos de alta expresión que reflejen la tipicidad del clima y los suelos de la zona.

Bajo la dirección técnica de la enóloga Teresa Rodríguez, la bodega gestiona sus parcelas con una viticultura minuciosa, logrando tintos con aromas profundos, excelente concentración frutal y una óptima integración de maderas nobles francesas y americanas.