Uvas

100% Tinta del País (Tempranillo).

Elaboración y Crianza

Tarsus Roble se elabora a partir de viñedos propios cultivados en espaldera para favorecer una óptima maduración fisiológica. Después se realiza una vinificación convencional controlada en depósitos de acero inoxidable para salvaguardar la carga aromática primaria de la uva.

Este vino realiza una crianza breve en barrica durante 4 meses, primando el uso de roble americano (70%) sobre el roble francés (30%), utilizando para ello barricas nuevas y de primer año.

Nota de Cata

Tarsus Roble es un vino tinto de color rojo intenso, muy vivo y atractivo, con un marcado ribete morado. En nariz se presenta con una gran frutosidad donde destaca la fruta roja y negra madura, combinada de forma excelente con tonos de regaliz tan típicos de la variedad y sutiles notas de madera fina.

En boca resulta amplio, sabroso y refrescante. Su paso es fresco y goloso, dejando un recuerdo limpio con una madera fina muy bien integrada y un final de agradable persistencia frutal.

Maridaje

Carnes blancas, embutidos artesanos, quesos semicurados, pastas con salsa de carne y picoteos variados.

Botella

Tarsus Roble es un vino tinto de Ribera del Duero presentado en botella bordelesa de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

3397 valoraciones

3,4

Sobre la Bodega

Bodegas Tarsus es una firma de vanguardia fundada en 1998 en el municipio de Anguix (Burgos), en pleno corazón de la D.O. Ribera del Duero. Concebida bajo el concepto de "château" rodeado por su propio viñedo, la bodega fue diseñada para elaborar vinos de alta expresión que reflejen la tipicidad del clima y los suelos de la zona.

Bajo la dirección técnica de la enóloga Teresa Rodríguez, la bodega gestiona sus parcelas con una viticultura minuciosa, logrando tintos con aromas profundos, excelente concentración frutal y una óptima integración de maderas nobles francesas y americanas.