Uvas

Syrah y Cabernet Sauvignon.

Vendimia nocturna de 12:00 a 8:00h, en la segunda semana de Septiembre.

Elaboración y Crianza

Para elaborar Glárima de Sommos Rosado se lleva a cabo una maceración en frío a lo largo de 18 horas. Una vez obtenidos los objetivos deseados, se procede al sangrado. La fermentación se realiza por método tradicional fermentando en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 16ºC.

Este vino no realiza crianza ninguna.

Nota de Cata

Glárima Rosado es un vino rosado de Rosa fresa muy brillante con tonos violáceos y azulados de juventud. Limpio y brillante. Posee aromas intensos, frescos con recuerdos a caramelo de frutas rojas (fresa-frambuesa) y notas florales.

En el paso por boca es amplio, sabroso y fresco, muy bien equilibrado. Pleno de matices en su paso, con un final amplio y fresco que no cansa.

Maridaje

Ensaladas, pastas, etc.

Botella

Glárima de Sommos Rosado es un vino rosado presentado en botella bordelesa reserva de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

523 valoraciones

3,5

Sobre la Bodega

Bodega Sommos, antes conocida como Bodegas Irius, es el proyecto más ambicioso de la D. O. Somontano. Una bodega única, reconocida como una de las mejores bodegas del mundo. Un lugar especial con la más alta tecnología al servicio de la calidad.

Su inmueble, con acabado en acero y cristal está integrado en el bello entorno y rodeado por el viñedo de la firma. Compuesta por tres naves, elaboración, crianza y botellero, posee una disposición en forma radial para definir el modo de crecimiento futuro de la bodega y optimizar el proceso productivo. Bodega Sommos cuenta, además, con un centro de acogida al visitante y un sorprendente restaurante dentro de sus instalaciones.